ケロンとは、沖合に停泊し、魚を穫る施設。機械や底引き網漁に移らず、自然の摂理を尊重して行う漁業を体現した装置でした。 Kelong is a facility that anchored offshore and harvested fish. This device embodies fishing that res...

「いりこ」の最高級品を産するのが伊吹島。漁場がすぐ近くにあり、獲ってから短時間で、鮮度の高いまま加工できるためです。だから、上方の関西の高級料亭で出汁を取る「いりこ」は、伊吹島産が定番。 Ibukijima island produces the highest class of “Iriko (dried Japan...